ようこそ、稲山研究室へ!

稲山は、2018年4月1日、公立大学法人長野県立大学健康発達学部食健康学科に教授として着任いたしました。2003年以来、都立短期大学に2年、首都大学東京に13年、計15年間、都立の大学にお世話になりました。大学院での教育・研究、多学部の学生への教養教育、オープンユニバーシティでの生涯教育と、充実した大学教員生活でした。長野県立大学は2018年4月開学の小規模大学ですが、長野から世界へと、大きな使命をもった大学でもあります。久しぶりの管理栄養士養成校での教育にドキドキ、長野からどのような情報発信をするか!ワクワクの新しいスタートです。しばらくは一人研究室での活動になりますが、地道に、実践研究に向き合っていきます。 (研究キーワード:栄養マネジメント 食育 コミュニティ 地域連携 地域戦略 障がい者 健康格差 消費者行動)

トピックス&お知らせ

2018年10月16日 客員研究員 西中川さんが書いた論文「小学5年生を対象とした食事バランスガイドを活用した食教育介入の効果: 準実験デザインによる検証」が健康支援第20巻(第2号)に掲載されました。
2018年9月 3日 9月3日〜5日:日本栄養改善学会学術総会(新潟朱鷺メッセ)に参加してきました。発表者は中村さんです。
2018年8月31日 大木さんとの共同研究の成果をもとに『「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル』で子どもの保護者を対象とした食教育プログラムについて解説しました。
2018年8月30日 栄養教育研究会で実施した調査報告「学校における食育の計画と評価の現状」が栄養学雑誌に掲載されました。
2018年8月29日 日本健康教育学会栄養教育研究会の特別報告「学校における食育の評価 ー実態把握の項目と方法ー」が掲載されました。

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